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什么是食品防腐剂!!
食品防腐剂,也称为抗菌剂,是食品添加剂,可以防止微生物引起的变质,延长食品的货架期。这些化学制品在加工或储存过程中由于特定的原因添加到特定的食品中,这影响食品的特性,或成为食品的一部分,以抑制食品中细菌、酵母、霉菌等的生长。几个世纪以来,食品防腐剂一直用于保持产品的稳定性和质量,提高或保持营养价值,保持适口性和健康,提供发酵(酵母),控制pH值,增强风味,如用醋或盐腌制食品,保鲜糖果,和公关。用二氧化硫酿造葡萄酒。
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